Coxinha de batata doce fitness


A batata doce é aliada de quem busca emagrecer. Seu amido é resistente à digestão e ela dificulta a absorção de açúcar e gordura de outros alimentos. Que tal usar todo este poder e preparar uma coxinha de frango para comer sem culpa?

Ingredientes:

2 batatas doce ou mandioca cozida e amassada⠀
¼ de peito de frango cozido e desfiado⠀
1 tomate sem pele e sem sementes picado⠀
2 dentes de alho⠀
½ cebola picada⠀
1 colher de sopa de requeijão light⠀
2 colheres de sopa de farinha de linhaça⠀
1 colher de sopa de azeite⠀
Acrescente sal, pimenta e ervas de sua preferência a gosto⠀

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 200°C⠀
Em uma panela, doure a o alho e a cebola com o azeite⠀
Junte o frango já cozido e desfiado⠀
Em seguida, acrescente o tomate⠀
Tempere com as ervas e sal⠀
Refogue por três minutos⠀
Junte o requeijão light, misture e desligue o fogo⠀
Tempere a batata amassada com um pouco de sal⠀
Com esta massa, faça bolinhas na palma da mão⠀
Abra cada bolinha para colocar o recheio⠀

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